Comida

Bolognaise de carne

Prato fantástico para manter como um grampo no congelador!

Bife Bolognaise é um prato incrivelmente versátil que pode ser usado como um ingrediente-chave em muitas refeições diferentes, incluindo torta de carne de bovino ou nosso bolonhesa de carne de estilo mexicano, abacate esmagado e queijo torrado sanduíche.

Você pode ver como usar este prato versátil em 4 refeições saborosas neste vídeo.

Ingredientes

  • Azeite Extra Virgem 40ml
  • Cebola Espanhola de 110g - descasque, corte a metade e finamente.
  • 1 dente de alho - descasque e pique finamente.
  • 20gm tomate semi-seco - escorra e pique finamente.
  • 500gm carne picada
  • Vinagre balsâmico de 35ml
  • Tomates triturados em lata de 360g
  • 180ml de caldo de galinha
  • Molho de tomate 70ml
  • Para saborear - pimenta preta moída

Método

  1. Em lume moderado, em uma panela, adicione o azeite, a cebola e o alho e refogue a mistura regularmente até que a cebola amoleça, depois acrescente os tomates semi-secos e continue a refogar por mais um minuto.
  2. Adicione a carne moída e refogue até que ela tenha quebrado e esteja bem dourada.
  3. Adicione o vinagre balsâmico, tomate esmagado, caldo de galinha, molho de tomate e misture bem com a carne picada.
  4. Leve a mistura para ferver, em seguida, reduza o fogo e deixe ferver lentamente por 45 minutos ou até que a carne esteja macia e o molho tenha reduzido e engrossado para uma consistência que cubra as costas de uma colher. Tempere a gosto com pimenta preta moída e retire do fogo.

Servir

Sirva o bolognaise de carne de bovino, conforme necessário, por exemplo, com massa de penne acabada de cozinhar ou com recheio de uma batata de cabedal acabada de cozer, coberta com natas azedas e cebolinho fatiado.

Alimentos Frescos, Every Time. Parece bom, bom gosto.

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SABER MAIS

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