Comida

Torta de peixe com puré de limão deliciosamente crocante

Uma opção de jantar super saborosa e leve!

Tendo deixado frutos do mar pode ser uma luta, porque parece um desperdício para jogá-lo fora, mas também tem uma vida útil muito limitada. Felizmente, esta receita fornece uma resposta perfeita para o problema. É super fácil de fazer e é leve em seu estômago, em comparação com uma torta de carne pesada.

A torta é emparelhada com um purê de dar água na boca que dará um chute ao prato inteiro. Você pode servir com um lado de ervilhas com manteiga ou um pouco de pão duro para absorver todo o suco que sobrou no seu prato. Nada vai para o lixo neste prato saboroso cheio de sobras!

Ingredientes

  • 900g de batatas
  • Raspas de 1 limão pequeno
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 1/2 xícara de leite quente
  • 3 colheres de sopa de manteiga, dividida em três mais um pouco extra para engraxar a bandeja
  • 2 cebolas, descascadas e cortadas em cubos
  • 2 dentes de alho descascados e picados
  • 1 xícara de creme
  • 3 colheres de sopa de endro fresco
  • Sal e pimenta para temperar
  • 1 kg de filetes de peixe cru ou frutos do mar
  • 3 colheres de sopa de pão ralado
  • 3/4 xícara de queijo parmesão

Método

  1. Faça o purê de batatas com limão. Vapor ou ferver as batatas até ficarem macias. Pressione as batatas por meio de um espremedor de batatas ou use um espremedor enquanto estiver quente. Adicione as raspas de limão e suco e mexa. Aqueça o leite e 1 colher de sopa da manteiga e despeje sobre as batatas. Mexa e tempere com sal e pimenta. Deixou de lado.
  2. Aqueça uma panela em média alta e adicione outra colher de sopa de manteiga. Frite a cebola e o alho até perfumado e translúcido. Em seguida, adicione o creme de leite e o endro e tempere com sal e pimenta e reduza até que o creme fique espesso e possa cobrir as costas de uma colher.
  3. Preaqueça o forno a 220 ° C. Unte uma bandeja de 28 x 21 cm com um pouco de manteiga e coloque o marisco cru na bandeja. Eu usei frutos do mar misto, mas se você tem filetes de peixe, corte-os em pedaços de tamanho de mordida. Despeje o molho de creme quente sobre o peixe.
  4. Você pode então espalhar ou canalizar a cobertura de purê de batata por cima. Polvilhe com a farinha de rosca e parmesão e corte a colher de sopa restante de manteiga e salpique com pequenos cubos de manteiga. Asse por 25 minutos até a batata ficar dourada.

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