Comida

Lasanha deliciosa e saudável sem glúten

Ninguém deve perder um delicioso prato de lasanha.

Encontrar uma receita para atender toda a família pode ser uma tarefa difícil, especialmente quando alguns dos seus convidados têm uma alergia ao glúten.

Mas esta lasanha suave e saudável é obrigado a impressionar a todos em volta da mesa, repleta de legumes frescos, picadinho suculento e delicioso queijo derretido.

Em apenas alguns passos simples, você pode criar uma obra-prima, seja para um jantar de última hora, ou apenas uma refeição menor em casa. Não há nenhuma razão para alguém perder, e com ingredientes saudáveis, é uma maneira livre de culpa de preencher todos os seus favoritos.

Então vá em frente, divirta-se!

Ingredientes

  • 2 xícaras de tomate passata
  • 2 colheres de azeite
  • 500g de cordeiro
  • 1 cebola média, finamente picada
  • 1 xícara de legumes picados de sua escolha (cuidado para verificar o rótulo para garantir que não haja glúten)
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 colher de chá de folhas de alecrim finamente picadas
  • 2 colheres de sopa de tomate
  • (opcional) - Abóbora Butternut 400g, descascada, sem sementes e cortada em pequenos cubos
  • 1/3 xícara de farinha de milho sem glúten
  • 3 xícaras de leite
  • 180g de queijo cheddar ralado
  • Folhas de lasanha sem glúten (1 x meia x 200 g)

Método

  1. Misture legumes e passata juntos em um liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo.
  2. Aqueça o óleo em uma panela média e adicione cebola, alho e alecrim em fogo médio até que a cebola amoleça.
  3. Adicione e mexa até dourar, por cerca de 10 minutos.
  4. Adicione o extrato de tomate e mexa.
  5. Despeje a mistura vegetal e deixe ferver, antes de deixar ferver por 15 minutos.
  6. Se você estiver adicionando abóbora, coloque na placa de microondas com gotas de água. Cubra com wrap e microondas por 3-4 minutos até ficar macio.
  7. Adicione 1/4 xícara de leite para farinha de milho em uma panela e mexa até ficar homogêneo.
  8. Aos poucos, adicione o leite restante, mexendo para alisar, antes de cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos até engrossar.
  9. Adicione 1 xícara de queijo e mexa até ficar homogêneo.
  10. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200 ° C (ou 180 ° C para fornos de ventiladores).
  11. Bandeja para assar graxa (medindo aproximadamente 7cm de profundidade, 20cm x 30cm de base).
  12. Coloque 1/3 folhas de lasanha sobre a base, e cubra com metade picar, meia abóbora (se estiver usando) e 1/3 xícara de molho de queijo.
  13. Repita pela segunda vez e cubra com as restantes folhas de lasanha.
  14. Despeje o restante do molho de queijo, cobrindo a bandeja inteira e polvilhe o restante do queijo por cima.
  15. Asse por 40 minutos ou até que esteja totalmente aquecido e macio.

Este prato é perfeito servido com uma salada de lado - garantindo que todos os ingredientes são sem glúten.

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