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O chutney de Natal da Duquesa de Cambridge

A receita da família de Kate é absolutamente deliciosa.

No ano passado, a duquesa de Cambridge revelou que deu à rainha um pote de chutney caseiro quando ela teve seu primeiro Natal com a família real, usando a receita da família de sua própria avó.

Catherine disse que preparou um lote do delicioso chutney e o presenteou para a rainha, que mal podia esperar para cavar!

Dentro Nossa rainha em 90, um documentário da ITV lançado em 2016, a duquesa falou sobre dar o presente para a rainha.

"Eu notei no dia seguinte que estava na mesa", disse Catherine. “Um gesto tão simples foi tão longo para mim.”

A receita, que foi passada pela família Middleton, usa "medula" - que é semelhante a abobrinha. A duquesa diz que você pode facilmente substituir os dois se não conseguir encontrar tutano no supermercado.

A irmã de Kate, Pippa, publicou a receita em seu livro de receitas de 2012 Comemoro, revelando que sua família o chama de "Granny's Marrow Chutney", e agora que a Duquesa revelou que é um favorito real, as pessoas estão correndo para conseguir!

Achamos que a receita parece ótima e o resultado final parece delicioso!

Faz 8 frascos de 350g

Ingredientes

  • 1,8 kg de abóbora, descascada, sem sementes e cortada em pequenos pedaços
  • 4 cebolas médias, descascadas e cortadas em pequenos pedaços
  • 3 maçãs, descascadas, cortadas e cortadas em pequenos pedaços
  • 225g sultanas ou passas
  • 225g de stoned dates, grosseiramente picadas
  • Vinagre de malte 600ml
  • 900g de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de gengibre moído
  • 2 colheres de sopa de especiarias de decapagem mistas, seguras em um pedaço de musselina

Método

1. Coloque a medula cortada, as cebolas e as maçãs em uma panela grande, adicione o restante dos ingredientes e a bolsa de especiarias e mexa junto, em seguida, coloque em fogo médio. Leve para ferver, em seguida, reduza o fogo e cozinhe suavemente de 1 ½ a 2 horas ou até ficar bem misturado e grosso.
2. Retire a panela do fogo, deixe esfriar e retire a musselina, espremendo a forma líquida do saco. Coloque-o em frascos esterilizados com tampas à prova de vinagre, enchendo-os até 1 cm do topo.
3. Certifique-se de que os aros estão limpos, aparafuse as tampas esterilizadas e guarde-as num local fresco durante 12 meses. Depois de aberto, guarde na geladeira e use dentro de 1 mês.

Titta på videon: Prins William och hertiginnan Kate har fått en pojke! - Nyhetsmorgon (TV4)