Comida

Rolos de salsicha caseira de porco e maçã

Rolinhos de salsicha caseira deliciosa.

É difícil passar por um saboroso rolinho de salsicha na padaria, mas esta versão de carne de porco e maçã está dando aos melhores padeiros uma corrida pelo seu dinheiro! Esta versão um pouco chique da pastelaria clássica é verdadeiramente deliciosa e faz um grande almoço fácil ou deleite da tarde para si ou para os netos se eles estão aparecendo depois da escola. A combinação de carne picada de porco e carne de rolo de salsicha ajuda a criar esse enchimento encantador e macio, enquanto as sementes de maçã e alcaravia trazem um toque de doçura e tempero sutil ao prato. Faça um lote grande e guarde os pãezinhos não cozidos no freezer para usar sempre que quiser uma refeição fácil.

Ingredientes

  • 2 colheres de azeite
  • 1 cebola roxa pequena picada
  • 1 dente de alho esmagado
  • 30g salsichas de porco italiano
  • Picadinho de porco 200g
  • 1 colher de chá de sementes de cominho
  • 2 maçãs granny smith, ralado
  • 2 folhas de massa folhada congelada, parcialmente descongeladas
  • 1 ovo levemente batido
  • molho de tomate, para servir

Método

  1. Preaqueça o forno a 200 ° C. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho. Mexa por 2 minutos até ficar macio e cozido. Reserve para esfriar.
  2. Corte 1 final de tripas de salsicha. Esprema a carne em uma tigela e descarte o invólucro. Na tigela, adicione a mistura de cebola, as sementes de cominho e a cebola. Esprema o excesso de umidade das maçãs e adicione à mistura. Tempere bem com sal e pimenta. Misture para combinar.
  3. Coloque uma folha de massa no banco e corte ao meio. Colher um quarto da mistura ao longo da borda longa de cada massa. Pincele as bordas com o ovo e comece a rolar. Assegure-se de que a massa esteja bem enrolada para envolver o recheio. Corte cada rolo ao meio. Pincele com ovo. Coloque o lado da costura para baixo na assadeira forrada. Repetir com a esquerda sobre a massa e a mistura.
  4. Asse por 20 minutos até dourar e inchar. Sirva com um lado de molho.

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