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Coma! Estudo descobre que macarrão pode ajudar na perda de peso

Pesquisas descobriram que comer massa pode realmente ajudar as pessoas a perder peso. Fonte: Getty

Se você é fã de comer uma tigela saborosa, ou duas, de macarrão, você está com sorte. Um novo estudo descobriu que comer macarrão pode ajudar a perder peso.

Embora a massa nunca tenha sido formalmente evitada pelos nutricionistas e pelas diretrizes de saúde, as dietas populares de baixo carboidrato tornaram o pária da cadeia alimentar. No entanto, nova pesquisa publicada na revista BMJ Open descobriram que comer macarrão não estava ligado a ganhar peso e, quando combinado com a dieta certa, poderia realmente ajudar as pessoas a soltar alguns quilos.

Pesquisadores disseram que a massa não é geralmente avaliada em detalhes quando se trata de ganho de peso.

"Grande parte da atenção se concentrou nos açúcares, mas os carboidratos tradicionais, como massas, arroz e pães, estão cada vez mais envolvidos nas epidemias de sobrepeso e obesidade", escreveram os autores do estudo. “Embora revisões sistemáticas e metanálises de ensaios clínicos randomizados (ECR) de padrões alimentares que incluam esses alimentos, mas sejam de baixo índice glicêmico (IG), ricos em grãos integrais e / ou ricos em fibras, tenham mostrado vantagens para o peso resultados, houve uma falta geral de reconhecimento da importância da qualidade dos carboidratos. ”

Para o estudo, os pesquisadores decidiram testar o impacto que as massas alimentícias tiveram no ganho de peso. Eles descobriram que, quando consumidos com outros alimentos de baixo índice glicêmico, a massa poderia ajudar o indivíduo a perder peso. O estudo analisou 29 estudos diferentes, consistindo de 2.500 pessoas que comiam macarrão como parte de uma dieta com baixo índice glicêmico ou com outros carboidratos com uma dieta com alto índice glicêmico.

O que os pesquisadores descobriram foi que as pessoas que comiam massa tinham maior probabilidade de perder peso durante 12 semanas. De fato, a maioria dos participantes que comeu massa perdeu uma média de meio quilo durante esse período.

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Alimentos com baixo índice glicêmico (baixo IG) geralmente não causam aumento de açúcar no sangue. Ao contrário de outros carboidratos refinados, a massa geralmente tem um nível de IG mais baixo.

Embora as novidades certamente sejam bem recebidas pelos amantes de massas, não é uma desculpa para se deliciar com o delicioso prato. Os participantes do estudo só comiam macarrão três ou quatro vezes por semana. Além disso, fazia parte de uma dieta com baixo índice glicêmico, que normalmente resulta em perda de peso, redução nos níveis de açúcar no sangue e também pode diminuir o risco de doença cardíaca e diabetes tipo 2.

Esses alimentos de baixo IG são mais cheios, então as pessoas não precisam comer tanto para se sentirem satisfeitas. Os pesquisadores disseram que mais testes são necessários para avaliar os benefícios a longo prazo do consumo regular de massas.

"Embora o significado clínico da perda de peso observada seja discutível, esse achado aumenta nossa confiança de que a massa alimentícia, no contexto de padrões alimentares de baixo IG, não resulta em ganho de peso", disseram os pesquisadores.

"Outros estudos randomizados devem se concentrar em saber se a massa terá efeitos similares no contexto de outros padrões alimentares" saudáveis ​​", como uma dieta mediterrânea."

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