Viagem

Bolas de donut caseiras pequenas

Essas guloseimas podem levar algum tempo para serem feitas, mas elas fazem o lanche da tarde perfeito, especialmente para netos famintos. Não só eles são deliciosamente crocantes, mas eles são apenas pequenos e fofos o suficiente para que você não terá que se sentir culpado por ter dois ou três com o seu café da tarde.

Tente emparelhá-los com uma colher de sorvete e alguns morangos para uma deliciosa opção de sobremesa!

Ingredientes

  • 50g de manteiga derretida, resfriada
  • 2/3 de xícara de açúcar refinado
  • 2 gemas
  • 2 1/2 xícaras de farinha simples
  • 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de noz moscada
  • 375ml (1 1/2 xícaras) de leitelho
  • 215g (1 xícara) de açúcar refinado, extra
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • Óleo de canola, para fritar

Método

  1. Em uma tigela grande, adicione a manteiga, o açúcar e as gemas. Em uma tigela separada, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e a noz-moscada. Misture metade da mistura de farinha e metade do buttermilk com a mistura de ovos. Misture para combinar antes de adicionar a segunda metade do buttermilk e mistura de farinha. Continue a mexer. Reserve por dez minutos.
  2. Em um prato adicione o açúcar extra e canela. Despeje 5 cm de óleo em uma panela grande. Chefe em fogo médio a 170C.
  3. Retire quatro colheres de sobremesa da massa e coloque cuidadosamente no óleo. Com uma escumadeira, vire as bolas ocasionalmente por cerca de 5 a 7 minutos. Quando eles são dourados, use a colher para transferir os donuts para uma toalha de papel e deixe escorrer por 2-3 minutos. Repita com o restante da massa, deixando o óleo para reaquecer no meio.
  4. Enrole os donuts quentes na mistura de canela e açúcar e sirva à temperatura ambiente.

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