Comida

Muffins de damasco e amêndoa saudáveis

Muffins de damasco são deliciosamente perfeitos com um chá cuppa!

Esses doces não são apenas doces e deliciosos, mas também são muito mais saudáveis ​​do que um muffin comum. Eles fazem para um lanche incrivelmente saboroso que você pode emparelhar-se com um chá da tarde ou café ou ter como uma opção de sobremesa mais saudável.

Este doce tratamento usa um monte de ingredientes que são tão bons para a saúde como para o seu paladar. Você definitivamente não se sentirá culpado quando voltar para a segunda porção dessas guloseimas!

Ingredientes

  • 2 ovos grandes
  • Iogurte 150ml
  • 2 tblsp geléia de damasco
  • 1 banana madura, amassada
  • Mel de 4 tblsp
  • 1 colher de chá de extrato de amêndoa
  • 200g de farinha simples
  • 1 ½ colher de chá de fermento em pó
  • 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • geléia de damasco extra
  • um punhado de amêndoas em flocos, para cobertura

Método

  1. Preaqueça o forno a 180 ° C. Forre uma forma de muffin de 12 furos com muffins. Adicione os ovos, iogurte, geléia, banana, mel e extrato de amêndoas em um jarro de mistura. Mexa para combinar.
  2. Em uma tigela grande, adicione a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio. Misture bem para combinar. Adicione os ingredientes molhados para secar os ingredientes e mexa com uma colher de pau até ficar homogêneo.
  3. Colher mistura em casos. Coloque meia colher de chá de geléia em cima da mistura. Polvilhe flocos de amêndoa por cima. Asse por 25-30 minutos até dourar levemente. Verifique para ver se cozido, inserindo o espeto. Deixe esfriar por 5 minutos em lata. Retire da lata para esfriar completamente na grade. Servir.

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