Comida

Canelone de espinafre e ricota tradicional

Canelone caseiro do espinafre e da ricota.

Este prato tradicional italiano é tão cremoso e brega que você vai querer fazer isso todas as noites. Cannelloni é um daqueles pratos italianos que se transformaram em corações - e barrigas! - em todo o mundo e uma vez que você comeu pela primeira vez, é fácil entender por quê.

Embora pareça extravagante, leva apenas 20 minutos para preparar e, em seguida, você pode sentar e relaxar enquanto as parcelas bregas de macarrão borbulham no forno.

É o prato vegetariano perfeito e uma maneira deliciosa de obter um pouco de ferro em sua dieta com a ajuda de espinafre!

Ingredientes

  • 1 xícara (250ml) de tomate passata
  • 600g de ricota (baixa gordura, se desejado)
  • 250g de espinafre picado congelado, descongelado
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 2 colheres de sopa de manjericão picado
  • 1/4 xícara (20g) parmesão ralado
  • sal e pimenta preta rachada
  • 6 folhas de lasanha frescas
  • 3/4 xícara de tomate passata, extra
  • 1 xícara de mussarela de baixo teor de gordura ralada
  • 1/3 xícara (25g) parmesão ralado, extra
  • Basil, para servir

Método

  1. Preaqueça o forno a 190 ° C. Unte levemente um prato refratário de 20cm x 28cm x 4cm (altura). Despeje passata de tomate na base e espalhe uniformemente.
  2. Em uma tigela grande misture ricota, espinafre, salsa, manjericão, parmesão, sal e pimenta. Misture bem.
  3. Corte as folhas de lasanha em pedaços de 14 cm x 16 cm. Coloque 1/3 xícara da mistura de espinafre ao longo do lado longo das folhas. Role as folhas para formar um tubo. Coloque lado a lado no prato. derramar passata extra em canelones. Polvilhe o queijo sobre a passata. Asse por 25 minutos. Decore com manjericão e sirva quente.

Schau das Video: Cannelloni mit Ricotta und Spinat.