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A melhor salada de batata jĂĄ carregada

Sirva esta super salada com o almoço hoje.

Salada de batata é um prato de verão clássico para servir durante o período de Natal, mas esta versão está realmente levando as coisas para o próximo nível. Esta receita é semelhante à versão alemã - e se há uma coisa que os alemães sabem é salada de batata! Cheio de luz, batatas macias e bacon perfeitamente crocante é repleto de sabor e é certo para ir para baixo um deleite. O molho de vinagre é cozido através da mistura de bacon e alho-poró para criar esse sabor tradicional surpreendente que você não será capaz de obter o suficiente. Mantenha as sobras armazenadas em um recipiente hermético na geladeira - não que seja provável que haja sobras, é bom!

Ingredientes

  • 3 xícaras de batatas em cubos e descascadas
  • 4 fatias de bacon
  • 1 cebola pequena, em cubos
  • 5 cm de corte de alho-poró, finamente fatiado
  • 1/4 xícara de vinagre branco
  • 2 colheres de sopa de água
  • 3 colheres de sopa de açúcar branco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada

Método

1. Coloque as batatas em uma panela e encha com água suficiente para cobrir. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até perfurar facilmente com um garfo. Escorra e deixe esfriar.

2. Coloque o bacon em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite até ficar dourado e crocante, virando conforme necessário. Retire da panela e reserve.

3. Adicione a cebola e o alho-poró à mesma panela (deixe a gordura de bacon na panela) e cozinhe em fogo médio até dourar. Adicione o vinagre, a água, o açúcar, o sal e a pimenta à panela. Deixe ferver e junte as batatas e a salsa. Desmoronar na metade do bacon. Aqueça, depois transfira para uma travessa. Crumble o bacon restante por cima e sirva quente coberto com salsa.

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