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O hack de reaquecimento fácil que torna as sobras de chips em repouso tão boas quanto as novas

Como fazer com que o peixe e o chips de ontem tenham um sabor tão bom quanto novo!

Reaquecer as sobras geralmente resulta em um delicioso almoço ou jantar, menos as horas de trabalho na cozinha. Enquanto sobras de restaurante geralmente gosto delicioso uma coisa que perde o sabor quando reaquecido é chips de corte fresco. O reaquecimento geralmente resulta em lascas encharcadas e dobradas que precisam ser mergulhadas em molho e temperadas com sal a gosto remotamente bom.

Felizmente, existe uma maneira de evitar o problema dos chips encharcados e deixá-los sempre crocantes e frescos.

A especialista britânica em alimentos Magda Ganea do The Real Food Café disse ao tablóide, Metro, que é a umidade na batata que faz com que os chips fiquem encharcados quando reaquecidos, “As batatas estão cheias de umidade que escapa quando reaquecidas, especialmente em um forno de microondas ou forno onde o vapor não pode escapar”.

Para combater esse problema, Ganea diz que o primeiro passo para garantir que suas fichas não fiquem encharcadas é armazená-las adequadamente. Ela recomenda que as sobras de chips sejam resfriadas o mais rápido possível e colocadas na geladeira com uma cobertura solta.

Vedar as batatas com força pode causar o crescimento bacteriano, por isso é importante cobrir os cavacos com facilidade.

Antes de reaquecer os chips, a Ganea sugere que eles sejam tapados com uma toalha de papel para remover qualquer excesso de umidade. Uma vez feito isso, a melhor maneira de garantir chips crocantes é fritá-los.

Se você não tem uma fritadeira em casa, não há problema em cozinhar os restos de batatas em uma frigideira com óleo. Simplesmente jogue suas fichas no óleo quente e use um par de pinças para girar todas elas. Certificando-se de entregá-los regularmente é uma necessidade, se você quiser um bom crunch mesmo.

Use uma configuração alta ao fritar suas batatas fritas e atente para que elas não queimem.

Depois que suas fichas estiverem douradas, coloque-as em alguns pedaços de papel toalha para se livrar de qualquer excesso de óleo e depois tempere e sirva!

Então, da próxima vez que você tiver algum peixe e batata frita, tente usar este método para evitar lascas empapadas e simples.

Гледай видеото: Фаршированные шампиньоны с беконм - вкусный рецепт праздничний горячей закуски!

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