Saúde e fitness

Esqueça o que lhe foi dito, o sal pode realmente beneficiar a saúde do coração: estudo

Os cientistas acreditam agora que a ingestão moderada de sal é melhor para a saúde cardiovascular. Fonte: Pexels

Estudos anteriores ligaram tanto o alto quanto o baixo consumo de sal a um risco aumentado de doença cardiovascular, deixando as pessoas confusas sobre o quanto é realmente seguro consumir. Mas agora uma nova pesquisa colocou uma chave nos trabalhos, por assim dizer, alegando que a ingestão de sal “moderada” pode realmente ser melhor para administrar a saúde cardiovascular.

Atualmente, as diretrizes da Organização Mundial da Saúde recomendam que a ingestão de sódio seja reduzida para menos de 2 gramas por dia, embora isso ainda deva ser alcançado em qualquer país do mundo. Pesquisadores da Universidade McMaster, no Canadá, acreditam que as comunidades onde os níveis médios de consumo de sódio acima de 5g por dia devem ser direcionados, em vez de se concentrar em reduzir ainda mais os níveis moderados.

Os resultados foram publicados em The Lancet Journal depois que os pesquisadores observaram mais de 90.000 pessoas de 300 comunidades diferentes em 18 países.

“Nenhum país conseguiu reduzir os níveis de consumo de sódio de moderado a muito baixo (abaixo de 2 g / dia), e nosso estudo mostra que deveríamos estar muito mais preocupados em focar comunidades e países com alta ingestão média de sódio (acima de 5 g / dia, como a China) e trazê-los para a faixa moderada (3 a 5g / dia), ”disse o professor de pesquisa Andrew Mente.

Leia mais: Chega com toda essa conversa de salsicha salgada

Pesquisadores usaram dados do estudo prospectivo de epidemiologia rural urbana prospectiva, que analisou amostras de urina para estimar a ingestão de sódio e potássio. O seguimento médio para os participantes foi de 8,1 anos, o que viu que 3.695 pessoas morreram e 3.543 tiveram eventos cardiovasculares maiores. Isso incluiu 1372 infartos do miocárdio, 1965 acidentes vasculares cerebrais, 343 falhas cardíacas e 914 mortes cardiovasculares.

Os pesquisadores descobriram que a ingestão mais elevada de sódio estava relacionada ao aumento da pressão arterial e ao aumento da incidência de acidentes vasculares cerebrais. O estudo também notou que a ligação era proeminente em comunidades com ingestão muito alta de sódio.

"Nosso estudo contribui para evidências crescentes para sugerir que, na ingestão moderada, o sódio pode ter um papel benéfico na saúde cardiovascular, mas um papel potencialmente mais prejudicial quando a ingestão é muito alta ou muito baixa", disse Mente. “Esta é a relação que esperamos para qualquer nutriente e saúde essenciais. Nossos corpos precisam de nutrientes essenciais, como o sódio, mas a questão é quanto ”.

Os pesquisadores explicaram que as recomendações para reduzir o consumo de sódio para menos de 2g / dia são baseadas em testes de curto prazo de ingestão de sódio e pressão arterial e a suposição de que qualquer abordagem para reduzir a pressão arterial se traduzirá em menor risco de doença cardiovascular.

Menor ingestão de sódio pode reduzir a pressão arterial, mas os pesquisadores argumentam que, em níveis muito baixos, pode desencadear elevações adversas de certos hormônios que podem, por sua vez, aumentar o risco de morte e doenças cardiovasculares.

Leia mais: Cientistas ligam a dieta com alto teor de sal à demência pela primeira vez

Os pesquisadores também descobriram que o aumento dos níveis de potássio através de dietas de frutas e vegetais pode diminuir a taxa de acidente vascular cerebral, morte cardiovascular e mortalidade total, embora não pudessem concluir se isso era devido a uma dieta mais saudável ou se o potássio era protetor.

"Nossas descobertas apóiam outras pesquisas recomendando uma dieta saudável completa com ênfase em frutas e vegetais, laticínios, batatas, nozes e feijão", acrescentou o professor Martin O'Donnell. “O consumo muito alto de sódio (acima de 5g / dia) é prejudicial, mas a quantidade que é consumida pela maioria das pessoas não parece estar ligada a um risco aumentado de doença cardiovascular ou morte.

Schau das Video: 10 Dinge, die man über die Uni wissen sollte