Viagem

Minhas férias de culinária na Itália: novos gostos, novos amigos e novas perspectivas

Há algumas lembranças da minha infância que considero particularmente fortes e emocionais. Um deles é assistir minha mãe preparar tortinhas nos feriados. Eles sempre tinham um gosto delicioso e eu às vezes queimava minha língua no recheio quente da minha ânsia de dar aquela primeira mordida. Ela era uma ótima cozinheira!

Quando vi minha mãe na cozinha, pude ver que cozinhar era mais do que apenas preparar comida - era sua maneira de mostrar seu amor pela família.

Perdi minha mãe para o câncer quando era adolescente e inconscientemente evitei passar tempo na cozinha daquele momento em diante. Como resultado, nunca aprendi a cozinhar para mim. Eu costumava brincar com a minha falta de habilidades culinárias com meus filhos e eles gentilmente responderam que eu fiz um peixe de atum médio derreter. Eu acho que é um começo.

Minha aventura culinária na Itália foi um novo começo

Devido às minhas associações com a culinária, fiquei apreensivo quando me vi em uma aventura do Flavors Holidays em Puglia, na Itália.

Para começar, eu tinha certeza de que todos no programa seriam chefs experientes. Eu mal conhecia a linguagem da culinária - muito menos a prática. Como se viu, eu não tinha absolutamente nada para me preocupar!

A Flavors Holidays é baseada na Escócia e oferece programas de experiência na Itália há 15 anos. Seria um eufemismo dizer que eles amam a Itália. Levar homens e mulheres como eu em aventuras de mudança de vida é sua especialidade. Eles oferecem viagens focadas em Pilates, aprendendo a língua italiana, pintura e culinária.

Desde que as mulheres da nossa comunidade gostam de aprender e explorar, eu agarrei a oportunidade de me juntar ao Flavors em uma aventura culinária. Minha viagem ocorreu em Salento, Puglia, que é uma região na “bota” da Itália.

Nossa vila, chamada Cassino Pisanelli, era simplesmente deslumbrante. Os jardins formais eram pacíficos e ecléticos - e passei muitas horas lá, lendo, escrevendo, ouvindo música e bebendo Prosecco. Foi celestial.

O sol estava brilhando quando cheguei na vila e logo percebi que não estava mais na Suíça! Há um caráter único para a Itália. O país é maravilhosamente aberto, expressivo e divertido. Aqui estão algumas fotos da vila.

Cozinhar era apenas o começo

Comida surpreendente estava no coração da minha aventura Flavors Holidays. Nosso chef, Antonio e nosso guia, Anna, foram pessoas maravilhosas. Eles levaram as 5 mulheres no curso sob suas asas e nos ajudaram a nos sentirmos confortáveis.

Ao longo de vários dias, aprendemos a produzir pratos como Mousse Alle Fragole ou Al Limon, Lasagne com Polpettine e Crostata Alla Frutta fresca de Stagione. Eles provaram tão bom quanto soam!

Aprendemos 3 novas receitas todos os dias e apreciamos comer nossas criações em outro terraço exterior. Houve também uma generosa quantidade de vinho local na mão e, no último dia, visitamos a vinícola Duca di Salve para uma degustação e tour. Fabuloso!

Itália oferece mais do que apenas comida incrível

Se a minha viagem tivesse sido limitada a comida surpreendente, teria valido a pena. Na realidade, foi preenchido com muito mais do que apenas pratos saborosos!

Nós visitamos uma cidade vizinha todos os dias. Em uma viagem, fomos a Lecce, uma cidade repleta de igrejas barrocas espetaculares e ruas históricas de paralelepípedos.

Também chegamos a Santa Maria de Leuca, onde os mares Jônico e Adriático se encontram. O pôr-do-sol era de tirar o fôlego quando nos sentamos em um café local, tomando um misterioso aperitivo, cujo nome eu não precisava saber. A água batendo na praia, combinada com a multidão no calçadão, me fez sentir parte de uma bela tradição celebrando a magia do mar.

Lidando com o passado e planejando o futuro

Partes desta viagem foram extremamente emocionantes para mim. No segundo dia, enquanto eu estava enrolando uma massa de crosta para uma torta de creme, meus olhos de repente se encheram de lágrimas. Lembrei-me da minha mãe e fiquei cara a cara com as emoções de sentir falta dela na minha vida. Ela adorava cozinhar. Ela teria se orgulhado da minha criação de pastelaria? Enxuguei os olhos, coloquei um pouco de coração na massa e sorri. Eu sei que ela teria orgulho de mim. Eu também estava orgulhoso de mim mesmo.

Se você está procurando a sua próxima aventura de viagem, eu recomendo fortemente que você dê uma olhada no Flavors Holidays. Sua equipe é maravilhosa, eles lidam com todos os detalhes com cuidado e atenção meticulosos. Seus preços são inclusivos, então, você sabe exatamente o que você está se metendo. Os viajantes individuais em nossa comunidade vão adorar o fato de o Flavors não cobrar um único suplemento. Ah, e os homens italianos também não estão mal!

Em suma, esta foi uma aventura maravilhosa e estou feliz por ter participado. Isso me ajudou a aceitar meu passado e planejar meu futuro.

Qual é a viagem mais incrível que você já fez? Onde você foi e como isso mudou sua vida? Por favor, junte-se à conversa.

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